小雪

月內若陳雷,豬牛飼不肥。

斗指己,斯時天一積陰,寒未探而雪未大,故名小雪也。

小雪時節在臺灣會變得比較寒冷,但不會下雪,東北季風越來越強,如新竹的九降風、恆春半島的落山風等。

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節氣俗諺

小雪大雪,煮飯無停歇

*雪花打菊心,柴米貴似金。

小雪不凍地,大雪不封河。

小雪雪滿天,來年必豐年

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立冬

立冬收成期,雞鳥卡會啼。

斗指西北維為立冬,冬者終也,立冬之時,萬物終成,故名立冬也。

立是建始也,冬是終也,萬物收藏也。立冬是冬季第一個節氣,在台灣可感受到東北季風帶來的沁涼感,但還不算寒冷。

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立冬三候

一候水始冰  二候地始凍  三候雉入大水為蜃

立冬節氣俗諺

1.立冬補冬,補嘴空

2.負日之暄,人莫知者,以獻吾君,將有重賞。

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霜降

霜降見霜,米穀滿倉。

斗指巳為霜降,氣嘯,露凝結為霜而下降,故名霜降也。

霜降是秋季最後一個節氣,露水因天寒而凝結成霜,但臺灣平地幾乎不見霜。此時東北季風逐漸增強,天氣漸寒。開始結霜的意思,是秋天的最後一個節氣,代表秋天即將結束囉!

台灣因為處在北半球的南端,此時的天氣還是炎熱,在平地很少有結霜的情況發生

「霜」和「露」都是由地面的水氣凝結而成的。大部份的植物遇上霜降存活困難,因此霜亦含有喪意,古人稱死了丈夫的婦女即為霜(同孀),有孤獨清冷的意思。

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霜降三候

豺祭獸草木黃落蟄蟲咸俯

霜降俗諺

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寒露

寒露過三朝,過水要尋橋。

斗指甲為寒露,斯時露寒冷而將欲凝結,故名寒露也。

寒露是天氣現象,早晚氣溫下降,露氣受寒而凝結。露水先白而後寒,白露只是涼,寒露則逐漸進入深秋,開始會冷了。

此時氣溫較『白露』時更低,露水更多,原先地面上潔白晶瑩的露水即將凝結成霜,寒意愈盛。

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寒露三候:

鴻鴈來賓  爵入大水為蛤  菊有黃華

節氣俗諺:

1.白露水,寒露風

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秋分

秋分天氣白雲來,處處新歌好稻栽。

斗指己為秋分,南北兩半球晝夜均分,又適當秋之半,故名也。

秋分這天日夜等長,過了這一天,白天越來越短,夜晚會慢慢加長,天氣也開始慢慢變涼了,此時正是秋高氣爽的氣候。

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秋分三侯

1、雷始收聲:古人認為打雷是陽氣旺的關係,秋分後陰氣佔上風所以不打雷。

2、蟄蟲戶:小蟲在秋分過後陸陸續續回到土裡,用細土把洞口封住,準備過冬。

3、水始涸:湖泊、低處的水會乾涸。

節氣諺語:

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白露

白露秋分夜,一夜冷一夜。

斗指癸為白露,陰氣漸重,露凝而白,故名白露也。

立秋後仍有暑氣,過了白露後,才開始轉涼,真正進入秋天,此時日夜溫差大,逐漸可以在夜間清晨見到花草、樹葉上凝結露珠。

天氣漸轉涼,會在清晨時分發現地面和葉子上有許多露珠,這是因夜晚水氣凝結成晶瑩剔透的白色露珠,故稱白露。

見到「白露」,就代表秋天來了。典型的秋天氣候:夜間氣溫下降速度快,日夜溫差大。古人以四時配五行,秋屬金,金色白,故以白形容秋露。進入「白露」之後,在晚上會感到一絲絲的涼意。

白露節氣諺語-華夏網

1.白露南十日九日濕 表示天氣漸涼了,若刮南風,則降雨多,南風起自海洋,自然帶來濕氣。

2.處暑十八盆,白露勿露身 處暑仍熱,每天須用一盆水洗澡,過了十八天,到了白露,就不要赤膊裸身了,以免著涼。

3.白露白迷迷,秋分稻秀齊 白露前後若有露,則晚稻將有好收成。

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處暑

處暑無颱風,不必問天公。

斗指戊為處暑,暑將退,伏而潛處,故名也。

處暑是暑氣結束的時節,夏季火熱已到盡頭,天氣漸漸涼,但在臺灣平地氣溫仍高,且常有颱風侵襲,是個有風有雨的時節。

芒種之後,夏日開始。 眾花退位,故有祭花神。 野薑花在此刻則仍然盛開著。 此刻不易買到花來插,可買野薑花,但是要注意花苞中躲的螞蟻、小蟲。

處暑三候一候鷹乃祭鳥;二候天地始蕭;三候禾乃登

處暑節氣諺語:

     *處暑天還暑,好似秋老虎:天氣變涼後再次出現短期的炎熱天氣

*處暑,曝死老鼠:天氣太熱了,連老鼠都被曬死了。

*過處暑,傍壁穿褲:氣溫高,人也顯得懶散,連穿衣褲都沒力氣,要靠在牆壁穿。

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立秋

立了秋,把扇丟。

斗指西南維為立秋,陰意出地始殺萬物,按秋訓禾,穀熟也。

立秋是秋季的第一個節氣,宣示秋天到來,氣溫逐漸下降。秋字由禾與火字組成,是禾穀成熟的意思,在台灣立秋是一期稻作收成的時節。

立秋表示夏季的結束,秋季的開始。“秋”就是指暑去涼來,意味著秋天的開始。從文字角度來看,“秋”字由禾與火字組成,是禾穀成熟的意思。

立秋以後氣溫逐漸下降,降水逐漸減少,空氣濕度逐漸減小。秋後下一次雨涼快一次,因而有「一場秋雨一場寒」的說法。秋季是天氣由熱轉涼,再由涼轉寒的過渡性季節,立秋是秋季的第一個節氣。

立秋節氣諺語

立了秋,把扇丟

立秋三天遍地紅

童謠

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大暑

大暑為一年最熱時節,也是夏季最後一個節氣。熱在大小暑,好有雷陣雨,酷暑盛夏,午後雷陣雨剛好可以消退暑氣,也提供農作物成長的水分需求。

氣候極熱達最高峰,酷暑盛夏水分蒸發特別快,作物生長對於水份的需求更迫切.但如果颱風帶來過多的雨水,毀了農家的辛苦.因此大暑時節的雨水對農作物的生長影響大.

大暑節氣俗諺

小暑雨如銀,大暑雨如金。

大暑大落大死,無落無死

大暑植物解說:鳳梨科

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小暑

「暑」,意指炎熱。 來到小暑,一日熱三分,之前並非没有炎熱時候,但不是天天高溫,早晚也會稍涼,小暑來了,却是連早晚都熱。

小暑,溫風至蟋蟀居壁,鷹始擊

小暑不算熱,大暑三伏天

小暑尚未很熱,進入大暑,溫度更高。

三伏天,每年約出現在陽曆7月中旬到8月中旬,分初伏10天、中伏20天、末伏10天。

避三伏,是從春秋時代起就有的民間習俗。古人認為三伏天,火太旺,是一年中最要小心身體的時候,因此要懂的伏,即躲藏之意,這也是學校放暑假的由來。

小暑解說植物:仙草

仙草的莖葉富含果膠,但太嫩的仙草含膠量不足,過熟或已經開花的仙草,養分都灌注在花上,會因莖葉老化使得果膠漸稀,不只會影響到吃起來的口感,仙草特有的藥性也會大打折扣。唯有用手搓起來感到特別黏稠的仙草,採收後才能保有好品質

北台灣的客家庄,大多在中秋前後採收仙草, 莖和葉一起採收,含膠質最多的地方卻在葉片,因此採收時便不能碰到雨水

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