小滿 小滿梅雨在本島,種植花木皆成寶

520-22日交節至64日,屬於第八個節氣

「滿」指陽氣滿,小滿為陽氣尚未達最強的狀態。

夏熟之作物其籽粒開始灌漿飽滿,但還未成熟,只是小滿,尚未大滿。

「小滿三候麥秋至」,秋者,百穀成熟之期,此時雖夏,於麥則秋,故云麥秋。

小滿時節,麥就進入成熟期了,「小滿不滿,麥有一險。」若「不滿」,無法收成時,若遇到乾熱風襲擊,將對小麥造成影響。

中國南方也以「滿」指雨水的豐裕程度,小滿時節在江南的雨量常年不足,卻是江南一帶早稻追肥、中稻插秧的時節,因此田裡要蓄滿水。

俗話有「蓄水如蓄糧」、「保水如保糧」。「小滿櫃,芒種穗」,台灣北部稻子仍在含苞,台語稱「做櫃」,正需要大量雨水來灌溉,所以有「大落大滿,小落小滿」的諺語,指下雨愈多,將來收成會愈好。

台灣中南部的水稻則已抽穗完成,進入乳熟、黃熟期,應注意農田溝渠之疏通,以防梅雨或豪雨造成損失。另外,此季節所降下的雨量佔年降雨量的30%~40%

是台灣重要的水資源,彌補了10~4月因季風導致降雨量稀少的狀況,避免了乾旱。

民間諺語:

1、小滿足,大豐收,粒粒皆辛苦。

2、小滿麥漸黃,夏至稻花香。

3、麥到小滿,稻到立秋。此處指早稻。

4、小滿玉米芒種黍。

5、小滿三日望麥黃,小滿十日滿地黃。

6、小滿大風,樹頭要空。

7、小滿天,雨水相趕,芋著趕,若無,九條芋仔煮一碗。

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認識稻與米

生長過程:

1.整地 2.撒穀播種 3.插秧 4.灌溉和施肥 5.除草和除蟲6.收成

第一期稻作是從低溫的初春到高溫的盛夏,因為生長期的氣溫較低,可能在插秧後超過120天才能收割;第二期稻作則是從高溫的盛夏到低溫的秋天,因為生長期的氣溫較高,可能在插秧後不到120天就可以收割,約可少1020天。

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分辨稻米的分類與品種

1、稉米(蓬萊米),米粒透明,圓圓短短,吃起來有點軟軟黏黏,就是我們常吃的米飯。

2、秈米(在來米),米粒透明,細細長長,吃起來較乾鬆,可分為硬秈米及稉秈,用來加工製成米粉,碗粿、米苔目等可口米食。

3 稉糯米(圓糯米),圓短、不透明軟黏。用途:八寶粥、粽子、油飯、酒釀、年糕、紅龜粿。

秈糯米(長糯米),細長、不透明 軟黏有韌性。用途:粽子、油飯、麻糬。

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節氣活動一:簡易碾米

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節氣活動二: 做麻糬

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解說活動

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