小雪

月內若陳雷,豬牛飼不肥。

斗指己,斯時天一積陰,寒未探而雪未大,故名小雪也。

小雪時節在臺灣會變得比較寒冷,但不會下雪,東北季風越來越強,如新竹的九降風、恆春半島的落山風等。

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節氣俗諺

小雪大雪,煮飯無停歇

*雪花打菊心,柴米貴似金。

小雪不凍地,大雪不封河。

小雪雪滿天,來年必豐年

小雪小到:烏魚群在小雪前後剛到台灣海峽來,故云小雪小到。

  十月豆,肥到不見頭:嘉義布袋一帶到了此時豆仔魚相當肥美,十月是捕「豆仔魚」的好時節。

月內若陳(響)雷,豬牛飼不肥:十月已入冬應無雷,若打雷表示氣候不順,豬牛六畜有災疫。

節氣植物:香蕉

香蕉 Musa × paradisiaca,芭焦科Musaceae,芭蕉屬Musa,又稱甘蕉芎蕉芽蕉弓蕉,芭蕉科芭蕉屬小果野蕉M. acuminata)及野蕉M. balbisiana)的人工栽培雜交種,主要生長在熱帶、亞熱帶地區。原產於亞洲東南部熱帶、亞熱帶地區。

為多年生草本植物莖屬塊莖,短而埋在地面下,常分身側枝,鬚根粗大。綠色羽狀葉光滑,葉柄下方之葉鞘層層包捲形成巨大的假莖,株高約3-4公尺。夏秋兩季開花,頂生穗狀的無限花序,花軸頂端向下彎曲,基部生雌花,上部生雄花,亦有雌雄蕊均退化的中性花。花序分段開出,每個花序都有葉狀的花苞(暗紅色)保護,當花序漸漸生長便會開始往下垂,而後苞片會脫落而露出小花,稱為果梳,果梳不止一個會一個接著一個長出來。

果實為漿果,果形彎曲如弓,長有棱果肉白色,味道香甜。種子小,黑褐色。但已全部退化而無發芽能力。臺灣香蕉一年四季皆可抽穗、開花、結果,隨氣候的變化,香蕉的生育期在南部約11~12個月,中部約13~14個月,北部則長達15個月以上。台蕉的風味亦有季節性的差異,分為春蕉、夏蕉、秋蕉、冬蕉,其中以春蕉在冬季開花,春天採收風味最佳;至五、六月後,氣溫漸升,雨季來臨,香蕉風味逐漸差。

含少量的蛋白質和微量脂肪,碳水化合物達20%,是熱量的主要來源,一根香蕉約有半碗飯的熱量。富含有維生素AB1B2B6、菸鹼酸、葉酸、C,及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等,更含有水果特有的果膠質,可促進腸道的蠕動,具有協助排便的效果。

台灣早期有句俏皮話 :「失戀愛吃弓蕉皮」,依學理角度看來確有其根據,香蕉皮含有豐富的色胺酸Tryptophan),色胺酸能轉換成血清素Serotonin),有助於緩和情緒。

原產印度佛祖釋迦摩尼佛常吃它使他具有「佛性」,「智慧之果」之稱

是世界第四大宗作物,若以水果計則是第一位,僅次於米、麥及玉米。台灣光復之後由農會人員再次改良,改良後的品種成為目前所見的品種,並開始大量產出,成為內需外銷兩相宜農產品。香蕉為台灣重要經濟作物之一,民國五十年代在外銷上曾經替台灣賺取了大量外匯,讓台灣擁有「香蕉王國」的美譽。 認識香蕉http://www.lilyfruit.com.tw/data_26/book_01.htm

活動翦影

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