里山植物
「里山」（Satoyama)源自日文，意指高山和平原之間，由村落、森林、農業構成的混合地景。在台灣，一個以水稻田為主的里山環境，除了生產水稻之外，還可能提供水稻田、森林、草原、溪流、池塘、和灌溉用水圳等多樣化的棲地，讓各種動植物能夠在此生活。2010年聯合國第十屆生物多樣性公約大會通過了「里山倡議」，期望透過永續利用的方式來管理土地和自然資源，同時兼顧生物多樣性的維護，實現人類與自然和諧共生的理想。
簡單的說，有山、有村落、有一群人自給自足或從事經濟農村，旁邊有一個很好的生態環境，猶像世外桃源的地方就叫里山。里山名稱是由日本來，全世界都有類似環境，在台灣最常講的就是山村，台灣的模範里山就屬八煙水梯田了。
里山植物在不同生態區交集的地方，生態樣貌較豐富，也扮演生態上重要的角色，也是自古以來就被人類利用在食、衣、生活用具、醫療、天然肥料和飼料等方面，是生活中常見的植物。
月桃
月桃是台灣低海拔山區廣泛分布的多年生薑科植物，台灣的野生月桃有18種，其中最常見也最常被利用的是Alpinia zerumbet (月桃)。其莖、葉、花、種子都可以利用，可以說全身都是寶。
構樹
台灣中低海拔山區到海邊的曠野或新生地，都有構樹的蹤跡，春天開花，夏天結果，構樹整株均有其利用價值 。
魚腥草
又稱蕺菜，三白草科蕺菜屬，是一種野菜，生長在低海拔地區的潮濕地。由於這種植物新鮮時擁有強烈的魚腥味，所以又被叫做魚腥草。不過經過煮熟後或乾燥後，腥味就會消失。除了作為野菜外，魚腥草還是一種常用中藥。
龍骨瓣莕菜
又稱水蓮，是睡菜科莕菜屬的成員，為多年生的浮葉型水生草本植物，生長在稻田、湖泊、沼澤中。台灣有四種開白花的莕菜屬植物，包括小莕菜、龍骨瓣莕菜、印度莕菜和龍潭莕菜，由於土地開發，棲地被破壞，這四種在野外都已少見，為「台灣維管束植物紅皮書」登錄的保育類植物。其中，龍骨瓣莕菜只生長在高雄美濃一帶，被列為「嚴重瀕絕」的受威脅等級。
滿江紅
主要生長於亞熱帶及熱帶，是一種水生蕨類植物。為滿江紅科滿江紅屬，全世界只有六種，台灣有一種，在水田、池塘、沼澤等水域均可見。滿江紅葉子互生呈羽狀排列，各葉分裂為上下兩片，上側裂片浮於水面，下側裂片膜質透明，沉於水中。它是漂浮性的水生植物，因為葉片中含有許多色素，秋冬之際當溫度降低時，植體葉綠素被破壞並產生紅色花青素，植株由綠轉紅，加上它主要利用無性生殖的方式，很容易蔓延開來，佈滿整個水面，「滿江紅」這個名字因此而來。
消失的里山植物
烏來杜鵑
又名柳葉杜鵑、金平杜鵑（紀念金平亮三)，為台灣特有種，是台灣原生杜鵑花中，唯一屬於亞熱帶低海拔的河岸杜鵑，僅分布於台灣北部新店溪上游北勢溪流域的岩隙及乾溝。但1984年翡翠水庫的興建，將其唯一的原始棲地淹沒，僅餘零星植株由試驗單位或民間移出種植，此後並無野外採集記錄，被列為「野外滅絕」。1988年依文化資產保存法公告為法定珍貴稀有植物 。
葦草蘭
葦草蘭是台灣原生蘭花，其葉如竹葉，故又名「竹葉蘭」；每年七月起花序生於莖頂，依序綻放，花淺粉紅色，直徑約 5~6 cm，唇瓣鑲有紫紅色條紋，中間有黃色龍骨，形似鶴鳥展翅，故又名「鳥仔花」；花類似嘉得麗亞蘭。 由於生育地的破壞及濫採，現在已成為「嚴重瀕絕」的保育類植物。
台灣萍蓬草
台灣萍蓬草是睡蓮科萍蓬草屬的浮水性水生植物，別名「水蓮花」。最早由日籍植物學者島田彌市於1915年在新竹縣的新埔所採獲，1916年由另一植物學者早田文藏於發表為新種。台灣是萍蓬草屬植物自然分佈的最南端，原生地侷限在桃園縣龍潭鄉、楊梅矮瓶仔及八德鄉一帶，分佈位址十分狹隘。
風箱樹
風箱樹是茜草科風箱樹屬，葉子長得和芭樂葉非常相像，所以有個俗稱叫「水芭樂」。生長在台灣北部與東北部地區的低地平野濕地。在早期的農業社會裡，鐵器是日常生活的謀生工具，而打鐵用的「風鼓」(又稱風箱)就是利用風箱樹的木材製作，成為當時重要的經濟作物。
大安水蓑衣
大安水蓑衣是爵床科水蓑衣屬的多年生水生挺水植物，為台灣特有種。日籍學者島田彌市於1917年在台灣中部調查植物時發現，後由日籍植物學家早田文藏於1920年發表。早期遍布台中縣的西海岸地區。由於棲息地受到人為的大肆破壞，導致族群逐漸消失，目前野外族群只分布在清水高美濕地、清水高南里海埔路、大安鄉溫寮溪口。
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