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秋分
秋分天氣白雲來，處處新歌好稻栽。
斗指己為秋分，南北兩半球晝夜均分，又適當秋之半，故名也。
秋分這天日夜等長，過了這一天，白天越來越短，夜晚會慢慢加長，天氣也開始慢慢變涼了，此時正是秋高氣爽的氣候。
秋分三侯
１、雷始收聲：古人認為打雷是陽氣旺的關係，秋分後陰氣佔上風所以不打雷。
２、蟄蟲坯戶：小蟲在秋分過後陸陸續續回到土裡，用細土把洞口封住，準備過冬。
３、水始涸：湖泊、低處的水會乾涸。
節氣諺語：
秋分暝日對分
八月半、田頭看
節氣植物 ：
桂花
桂花常在農曆八月開花，因此八月又稱桂月．桂花又名「月桂」、「木樨」、據說其木紋理如犀． 桂花是雌雄異株，台灣的桂花樹有95%上都是開雄花的植株，所以大多只見花朵，少見到桂花的果實．
肉桂、月桂和桂花
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分辨特徵 |
肉桂 |
月桂 |
桂花 |
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葉緣有細鋸齒 |
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少許 |
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葉脈是三出脈 |
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葉背是粉綠色 |
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花可加入甜點、飲料中增加香氣 |
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葉子可作為勝利的頭冠 |
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葉子含有芳香的味道 |
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五香的原料之一 |
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西方人烹煮魚、肉類時喜歡添加 |
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