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新住民植物

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近年來,跨國婚姻也越來越常見,來自不同國家、不同文化,他(她)們在此落地生根,開枝散葉,發展出多采多姿的人文風景。當我們說「味道」時,想到的是酸、甜、苦、辣、鹹等種種變化的組合,但是在前頭加了「家鄉」,它便帶了食材生長的環境,以及長長一串關於吃與吃不到的情感記憶,也許再也沒有什麼比食物更容易令人想起~家。

摩摩喳喳

解說活動翦影

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里山新生活~野地草花

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生活在寶島的我們何其有幸,氣候溫暖,雨水豐沛,原野資源豐富,生物種類繁盛,生態環境多元,造就了多采多姿的自然風貌。春天來了,到處瀰漫著春天的氣息,那是怎樣的一種氣息啊?路邊的、街道旁、公園裡,小草們經過了多日暖陽的關照,舒展身子為大地披上了清新的綠衣裳;小花們也就這樣大鳴大放起來了!紅、澄、黃、白、粉、紫色彩繽紛的花兒競相爭豔,一展新妝如赴盛會般熱鬧非凡。

盛開的黃鵪菜、酢醬草、通泉草、烏仔草、昭和草、咸豐草、蒲公英、含羞草、車前草、鼠麴舅、馬齒莧!小花小草的呼喚你聽到了嗎心動了嗎歡迎呼朋引伴相邀來植物園參加小花小草的嘉年華會!

小花小草綻放強韌的生命力,在原野遍地可發揮極大的功能。除了綠美化賞心悅目外,還具有水土保持功能,微氣候的調節作用,也可作為綠肥,根部兼具固氮作用,同時是小生物的棲息地。更是人類良好的食材與藥材來源。

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里山新生活~南島民族植物

南島民族的分布,東起美洲西岸的復活島、西抵非洲東岸的馬達加斯加島、南到紐西蘭、北達臺灣間廣大的太平洋與印度洋海域,總人口數超過二億。1899年,南島語族Austronesian)名稱正式出現,依據現有的語言證據讓許多語言學家認為南島語族的原鄉在台灣。臺灣南島民族在台灣定居大約有六千年的歷史,和南洋群島鄰近地區千百年來都保持交流往來,大約五千年前,才向南洋群島逐步擴張,直到一千多年前才成為今天這種分布狀態。

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南島民族分布範圍

 

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粽藝大賞

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冬至

冬至要進補,春天才能打老虎。

斗指戊,時陰極之至,明陽氣始至,日行南至,北半球晝最短而夜最長也。冬至有小過年之稱,也是冬藏的季節,此時陽光直射南回歸線,北半球白晝最短,黑夜最長。臺灣第一波寒流通常在冬至前後報到。

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地球自轉與太陽公轉的軌道面垂直面向上約23.5度的傾角,使每天照射時間與角度的變化影響溫度與日照的變化,直接對降水及農作物的生長造成影響,由於二十四節氣根據中國氣候制定,影響範圍只限於東亞季風的氣候區。包括日本、朝鮮及韓國。

今年冬至國曆12月21號,在早期農業社會是民間節慶的大日子,有小過年之稱,一般較為農閒,是冬藏、冬眠、祭祖、團圓的日子,而民間慣以吃湯圓以表示添歲。

冬至屬天文類,是一種反映寒來暑往的變化,著重人的感受,對應人的行為屬養生季節。也是極為重要的食補季節,以溫補陽氣增加高熱量的食品 以加強禦寒能力。

節氣俗諺

*吃了冬至飯,白天長一線。

*冬天要進補,春天才能打老虎。

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大雪

大雪大到。

斗指甲,斯時積陰為雪,至此栗烈而大,過於小雪,故名大雪也。

在台灣大雪和小雪的節氣名稱與實際狀況不太符合,雖有強烈的冷氣團或寒流來襲,平地也看不到雪,只有在高山上有可能見到!

在台灣,「大雪」和「小雪」的節氣名稱與實際狀況不太符合。在台灣平地幾乎看不到雪,只有在寒流來襲時的玉山、合歡山等高山上才看得到!中國大陸北方,進入這個節氣通常大雪紛飛。

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節氣俗諺

<大雪大到>

烏魚群到了大雪時節,大批進入臺灣海峽海域。中國大陸沿岸的成熟烏魚,每年到了冬季時,南下洄游台灣西南岸(新竹以南)產卵。台灣的漁民就趁這個機會捕撈烏魚。

<大雪滿田空>

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小雪

月內若陳雷,豬牛飼不肥。

斗指己,斯時天一積陰,寒未探而雪未大,故名小雪也。

小雪時節在臺灣會變得比較寒冷,但不會下雪,東北季風越來越強,如新竹的九降風、恆春半島的落山風等。

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節氣俗諺

小雪大雪,煮飯無停歇

*雪花打菊心,柴米貴似金。

小雪不凍地,大雪不封河。

小雪雪滿天,來年必豐年

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立冬

立冬收成期,雞鳥卡會啼。

斗指西北維為立冬,冬者終也,立冬之時,萬物終成,故名立冬也。

立是建始也,冬是終也,萬物收藏也。立冬是冬季第一個節氣,在台灣可感受到東北季風帶來的沁涼感,但還不算寒冷。

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立冬三候

一候水始冰  二候地始凍  三候雉入大水為蜃

立冬節氣俗諺

1.立冬補冬,補嘴空

2.負日之暄,人莫知者,以獻吾君,將有重賞。

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霜降

霜降見霜,米穀滿倉。

斗指巳為霜降,氣嘯,露凝結為霜而下降,故名霜降也。

霜降是秋季最後一個節氣,露水因天寒而凝結成霜,但臺灣平地幾乎不見霜。此時東北季風逐漸增強,天氣漸寒。開始結霜的意思,是秋天的最後一個節氣,代表秋天即將結束囉!

台灣因為處在北半球的南端,此時的天氣還是炎熱,在平地很少有結霜的情況發生

「霜」和「露」都是由地面的水氣凝結而成的。大部份的植物遇上霜降存活困難,因此霜亦含有喪意,古人稱死了丈夫的婦女即為霜(同孀),有孤獨清冷的意思。

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霜降三候

豺祭獸草木黃落蟄蟲咸俯

霜降俗諺

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寒露

寒露過三朝,過水要尋橋。

斗指甲為寒露,斯時露寒冷而將欲凝結,故名寒露也。

寒露是天氣現象,早晚氣溫下降,露氣受寒而凝結。露水先白而後寒,白露只是涼,寒露則逐漸進入深秋,開始會冷了。

此時氣溫較『白露』時更低,露水更多,原先地面上潔白晶瑩的露水即將凝結成霜,寒意愈盛。

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寒露三候:

鴻鴈來賓  爵入大水為蛤  菊有黃華

節氣俗諺:

1.白露水,寒露風

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秋分

秋分天氣白雲來,處處新歌好稻栽。

斗指己為秋分,南北兩半球晝夜均分,又適當秋之半,故名也。

秋分這天日夜等長,過了這一天,白天越來越短,夜晚會慢慢加長,天氣也開始慢慢變涼了,此時正是秋高氣爽的氣候。

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秋分三侯

1、雷始收聲:古人認為打雷是陽氣旺的關係,秋分後陰氣佔上風所以不打雷。

2、蟄蟲戶:小蟲在秋分過後陸陸續續回到土裡,用細土把洞口封住,準備過冬。

3、水始涸:湖泊、低處的水會乾涸。

節氣諺語:

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白露

白露秋分夜,一夜冷一夜。

斗指癸為白露,陰氣漸重,露凝而白,故名白露也。

立秋後仍有暑氣,過了白露後,才開始轉涼,真正進入秋天,此時日夜溫差大,逐漸可以在夜間清晨見到花草、樹葉上凝結露珠。

天氣漸轉涼,會在清晨時分發現地面和葉子上有許多露珠,這是因夜晚水氣凝結成晶瑩剔透的白色露珠,故稱白露。

見到「白露」,就代表秋天來了。典型的秋天氣候:夜間氣溫下降速度快,日夜溫差大。古人以四時配五行,秋屬金,金色白,故以白形容秋露。進入「白露」之後,在晚上會感到一絲絲的涼意。

白露節氣諺語-華夏網

1.白露南十日九日濕 表示天氣漸涼了,若刮南風,則降雨多,南風起自海洋,自然帶來濕氣。

2.處暑十八盆,白露勿露身 處暑仍熱,每天須用一盆水洗澡,過了十八天,到了白露,就不要赤膊裸身了,以免著涼。

3.白露白迷迷,秋分稻秀齊 白露前後若有露,則晚稻將有好收成。

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處暑

處暑無颱風,不必問天公。

斗指戊為處暑,暑將退,伏而潛處,故名也。

處暑是暑氣結束的時節,夏季火熱已到盡頭,天氣漸漸涼,但在臺灣平地氣溫仍高,且常有颱風侵襲,是個有風有雨的時節。

芒種之後,夏日開始。 眾花退位,故有祭花神。 野薑花在此刻則仍然盛開著。 此刻不易買到花來插,可買野薑花,但是要注意花苞中躲的螞蟻、小蟲。

處暑三候一候鷹乃祭鳥;二候天地始蕭;三候禾乃登

處暑節氣諺語:

     *處暑天還暑,好似秋老虎:天氣變涼後再次出現短期的炎熱天氣

*處暑,曝死老鼠:天氣太熱了,連老鼠都被曬死了。

*過處暑,傍壁穿褲:氣溫高,人也顯得懶散,連穿衣褲都沒力氣,要靠在牆壁穿。

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立秋

立了秋,把扇丟。

斗指西南維為立秋,陰意出地始殺萬物,按秋訓禾,穀熟也。

立秋是秋季的第一個節氣,宣示秋天到來,氣溫逐漸下降。秋字由禾與火字組成,是禾穀成熟的意思,在台灣立秋是一期稻作收成的時節。

立秋表示夏季的結束,秋季的開始。“秋”就是指暑去涼來,意味著秋天的開始。從文字角度來看,“秋”字由禾與火字組成,是禾穀成熟的意思。

立秋以後氣溫逐漸下降,降水逐漸減少,空氣濕度逐漸減小。秋後下一次雨涼快一次,因而有「一場秋雨一場寒」的說法。秋季是天氣由熱轉涼,再由涼轉寒的過渡性季節,立秋是秋季的第一個節氣。

立秋節氣諺語

立了秋,把扇丟

立秋三天遍地紅

童謠

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大暑

大暑為一年最熱時節,也是夏季最後一個節氣。熱在大小暑,好有雷陣雨,酷暑盛夏,午後雷陣雨剛好可以消退暑氣,也提供農作物成長的水分需求。

氣候極熱達最高峰,酷暑盛夏水分蒸發特別快,作物生長對於水份的需求更迫切.但如果颱風帶來過多的雨水,毀了農家的辛苦.因此大暑時節的雨水對農作物的生長影響大.

大暑節氣俗諺

小暑雨如銀,大暑雨如金。

大暑大落大死,無落無死

大暑植物解說:鳳梨科

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小暑

「暑」,意指炎熱。 來到小暑,一日熱三分,之前並非没有炎熱時候,但不是天天高溫,早晚也會稍涼,小暑來了,却是連早晚都熱。

小暑,溫風至蟋蟀居壁,鷹始擊

小暑不算熱,大暑三伏天

小暑尚未很熱,進入大暑,溫度更高。

三伏天,每年約出現在陽曆7月中旬到8月中旬,分初伏10天、中伏20天、末伏10天。

避三伏,是從春秋時代起就有的民間習俗。古人認為三伏天,火太旺,是一年中最要小心身體的時候,因此要懂的伏,即躲藏之意,這也是學校放暑假的由來。

小暑解說植物:仙草

仙草的莖葉富含果膠,但太嫩的仙草含膠量不足,過熟或已經開花的仙草,養分都灌注在花上,會因莖葉老化使得果膠漸稀,不只會影響到吃起來的口感,仙草特有的藥性也會大打折扣。唯有用手搓起來感到特別黏稠的仙草,採收後才能保有好品質

北台灣的客家庄,大多在中秋前後採收仙草, 莖和葉一起採收,含膠質最多的地方卻在葉片,因此採收時便不能碰到雨水

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夏至

陽極之至的意思。曆書的定義:「萬物於此皆假大而極至,時夏將至,故名」。

意思就是萬物生長茂盛,開始成熟。夏至發生於陽曆的621日到22日左右。夏至這天太陽的高度最長,陽光幾乎直射北迴歸線,北半球白天最長,黑夜最短;過了夏至日,陽光直射位置逐漸向南移動,白天開始一天比一天縮短。

夏至雖表示炎熱的夏天已經到來,但還不是最熱的時候,是多午後雷雨及颱風的典型夏季天氣。

夏至俗諺

夏至不過不熱,冬至不過不寒

夏至蟬聲晴雨報,天氣預報有得靠

夏至無雲三伏熱

夏至,風颱就出世

夏至,愛呷不愛去

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二十四節氣歌訣

春雨驚春清穀雨 夏滿芒夏小大暑   秋處露秋露霜降 冬雪雪冬小大寒

七十二候

為中國最早的結合天文、氣象、農事活動、動植物周期規律的曆法。

以五日為候 ,三候為氣,六氣為時,四時為歲,一年二十四節氣共 七十二候 。

芒種 未食五日節粽,破裘毋願放

有芒的作物開始成熟,也是秋季作物播種的最繁忙時節;芒種稻結穗,   例如:稻子已經結實成「種」,稻子榖粒上長出細芒,稱為「芒種」。

「芒種」時節是農作物種植時間的分界點,氣候越來越熱,不適合栽種的農作物  生長率降低,天氣將轉變為夏日型的午後雷陣雨了。

民間俗諺

四月芒種雨,五月無乾土,六月火燒埔

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小滿 小滿梅雨在本島,種植花木皆成寶

520-22日交節至64日,屬於第八個節氣

「滿」指陽氣滿,小滿為陽氣尚未達最強的狀態。

夏熟之作物其籽粒開始灌漿飽滿,但還未成熟,只是小滿,尚未大滿。

「小滿三候麥秋至」,秋者,百穀成熟之期,此時雖夏,於麥則秋,故云麥秋。

小滿時節,麥就進入成熟期了,「小滿不滿,麥有一險。」若「不滿」,無法收成時,若遇到乾熱風襲擊,將對小麥造成影響。

中國南方也以「滿」指雨水的豐裕程度,小滿時節在江南的雨量常年不足,卻是江南一帶早稻追肥、中稻插秧的時節,因此田裡要蓄滿水。

俗話有「蓄水如蓄糧」、「保水如保糧」。「小滿櫃,芒種穗」,台灣北部稻子仍在含苞,台語稱「做櫃」,正需要大量雨水來灌溉,所以有「大落大滿,小落小滿」的諺語,指下雨愈多,將來收成會愈好。

台灣中南部的水稻則已抽穗完成,進入乳熟、黃熟期,應注意農田溝渠之疏通,以防梅雨或豪雨造成損失。另外,此季節所降下的雨量佔年降雨量的30%~40%

是台灣重要的水資源,彌補了10~4月因季風導致降雨量稀少的狀況,避免了乾旱。

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立夏 稻仔做老父

孟夏之日,天地始交,萬物並秀

立夏,是農曆24節氣中的第7個節氣,更是夏天的第一個節氣

國曆五月六或七日、太陽過黃經四十五度夏季開始是為『立夏』。春天已經過了,夏天緊接著來臨囉!時序進入「立夏」,「立」是開始,「夏」是大的意思,「立夏」就是代表著春天播種、種植的作物長大了。「立夏」正式預告夏天來了,不過距離真正酷熱的夏天還是有一段時間。

立夏有一些炎熱感覺,有一股氣悶在身體感覺散不太出去

所以古代有一句話—溽暑漸現,悶風徐徐

立夏,補老父:立夏日要為年老的父親進補 。

這習俗所代表的也是一種孝思的意義。 但是這個習俗,因地區不同也就有所差異,如南投地區立夏是買大麵回娘家,沿海地區則是在冬至回娘家「補冬」。

立夏是進入梅雨季氣候轉換期,悶熱潮濕但少雨

立夏節氣俗諺

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穀雨 穀雨前三日無茶挽,穀雨後三日挽不及

春天最後一個節氣,穀雨就是「雨生百穀」

台灣諺語

【立夏補老爸,榖雨補老母】: 「穀雨補老母」遠勝西洋母親節送花的孝親表現,出嫁的女兒要在穀雨這一天帶補品回家為母親補身體 .

穀雨節氣植物:

日本山茶

台灣與日本的原生物種,是本島所產山茶中唯一花瓣紅色者,花凋謝時會整朵掉落,而非花瓣一片片脫落,因此又有「斷頭花」之稱。

山茶被列為中國十大名花,古名海石榴,也有玉茗花、耐冬等別名;在日本稱為「椿」、韓國稱為「冬柏」。

台灣山茶

為大葉種喬木 , 40年前,茶業改良場以台灣山茶為父本(提供花粉),來自緬甸的阿薩姆茶品種(母本)雜交選育高品質茶樹。1999年審查為台茶18(紅玉),沖泡後有天然的肉桂淡香和薄荷淡香.

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